小さな醸造所うさうさのプチファーム

ワインの醸造始めました。

10/18/2019

農家民宿で提供するワインの醸造を始めました。
写真は手回しの破砕機です。全て手作業の「手づくりワイン」です。

8/8/2019

信州安曇野、池田町の田園風景。
安曇野は米どころです。緑の田んぼと北アルプス気持ち良い眺めです。
こんな風景を眺めながらぶどう畑に通っています。松本から片道50分の遠距離通勤です。

6/15/2019

令和元年6月13日　果実酒製造免許通知書をいただきました。
これからが正念場、いいワインがつくれるように頑張ります。

6/6/2019

今年も信州ワインサミットへ出展します。
出展するワインは赤ワイン「渋田見ルージュ」と白ワイン「大町ケルナー」です。

5/16/2019

ワインを飲みたいけど飲めない方にピッタリのジュース。白ワイン用ぶどうでつくったスッキリしたジュース。甘さ控えめなので、食事に合わせやすい大人のジュースです。通販他は、信濃大町横川商店、信州安曇野池田町ハーブセンターで販売しています。

5/10/2019

ぶどうの芽吹きが続きます。信濃大町では、早い品種で4月3週目頃、一番ゆっくりのケルナーが5月になってポチポチ芽吹き始めました。

4/12/2019

冬の間しまっておいたのぼり旗をたてました。
農家民宿「うさうさのプチファーム」今年の営業開始です。
とはいえ、信濃大町はまだ寒い日もあります。桜は固いつぼみのままです。

3/21/2019

3月14日、保健所から「食品営業許可証」がおりました。
税務署の「果実酒製造免許」がおりるのは、まだまだ先になりそうです。
「食品営業許可証」と「果実酒製造免許」二つが揃って、ようやくワインがつくれるようになります。

3/6/2019

暖かい日はぶどう畑で仕事をしたい。剪定したぶどうの枝を誘引したり、巻きヒゲを除去したり、でも、色々雑用があるのが3月・・・

2/15/2019

農家民宿「うさうさのプチファーム」は冬の間休業していますが、ワインは信州池田町ハーブセンターで購入できます。こんな感じで隅の方にあります。